Ako kurz funguje
Jednoduchý, logicky usporiadaný postup od prvej lekcie až po hotové jedlo na tanieri.
Kurz vlastným tempom
Online formát znamená slobodu. Prihlásite sa vtedy, keď vám to vyhovuje, a postupujete tak rýchlo alebo pomaly, ako potrebujete. Lekcie sú navždy dostupné, takže sa k nim môžete kedykoľvek vrátiť.
Nie sú tu žiadne skúšky, žiadne hodnotenia, žiadna nervozita. Cieľom je naučiť sa, nie dokazovať. Kurz je navrhnutý tak, aby bol príjemný a motivujúci od prvej lekcie.
Obsah kurzu po moduloch
Začíname: kuchyňa ako základ
Prvý modul je úvod do sveta domáceho varenia. Naučíte sa, aké vybavenie skutočne potrebujete (je ho oveľa menej, ako si myslíte), ako správne organizovať pracovnú plochu a aké základné potraviny by nemali chýbať v žiadnej špajze.
Tento modul je zároveň o nastavení mysle. Varenie nie je výkon, je to každodenná aktivita. Čím skôr si to uvedomíte, tým prirodzenejšie sa do kuchyne vrátite aj zajtra.
Plánovanie jedálnička
Druhý modul sa venuje tomu, čo väčšina ľudí preskočí a potom to oľutuje. Plánovaný jedálniček šetrí čas, peniaze aj mentálnu energiu. Ukážeme vám jednoduchú metódu, ktorá zaberie 15 minút týždenne a zmení, ako pristupujete k jedlu.
Nákup a hospodárenie s potravinami
Nakupovanie je zručnosť. Naučíte sa zostaviť nákupný zoznam tak, aby ste nič nezabudli a nekúpili nič navyše. Budeme sa venovať aj správnemu skladovaniu potravín, ktoré predlžuje ich trvanlivosť a znižuje plytvanie.
Základné kuchárske techniky
Toto je srdce celého kurzu. Varenie, dusenie, restovanie, pečenie. Každá technika je vysvetlená na konkrétnom recepte. Neučíte sa abstraktné pravidlá, učíte sa robiť veci, ktoré potom zopakujete doma.
Recepty a prax
Záverečný modul je zbierka receptov pre bežný život. Raňajky, obedy, večere, svačiny. Každý recept je navrhnutý pre jednu osobu alebo pre dvoch, pretože väčšina účastníkov varí pre seba.
Po absolvovaní tohto modulu budete mať repertoár jedál, ku ktorým sa budete vracať stále dookola. Niektoré sa stanú vašimi obľúbenými na roky.
Video lekcie
Každá lekcia je k dispozícii vo forme videa s jasným výkladom. Môžete pozastaviť, pretočiť a sledovať znova toľkokrát, koľko potrebujete.
Písomné materiály
Ku každej lekcii dostanete písomný prehľad, recepty na tlač a pracovné listy. Materiály môžete mať v kuchyni po ruke bez nutnosti sledovať obrazovku.
Komunitná podpora
Máte otázku? Ostatní účastníci kurzu sú v rovnakej situácii. Komunitné fórum je miesto, kde sa delíte o skúsenosti, pýtate sa a navzájom si pomáhate.